ニュートリー × ナースの星「廃用性筋萎縮」「サルコペニア」患者のリハビリテーション栄養のありかたを考える

「栄養ケアなくしてリハなし」「栄養はリハのバイタルサイン」という言葉があるように、近年、リハビリテーション栄養が注目されております。今回、 「宇宙実験から得た新発見！大豆たんぱく質の抗筋萎縮活性と未来への期待」 と題し、徳島大学大学院　教授　二川健先生にご講演賜ります。二川先生には、無重力による筋萎縮のメカニズムや宇宙飛行士の廃用対策として活用が期待される、『大豆たんぱく質の筋萎縮抑制作用』についてご紹介いただき、廃用によるサルコペニア増悪や低活動患者の栄養ケアへの応用についてお話しいただきます。リハ栄養の第一人者、座長　若林秀隆先生も注目の最新トピックスです。
これからの栄養ケアのありかたを考える機会にぜひご活用いただけましたら幸いです。